Etiopie Mundayo
Kód: 2469
Detailní popis produktu
O kávě
Testi Specialty Coffee, které v roce 2019 zakoupilo zpracovatelskou stanici AASH PLC, spolupracuje s místními pěstiteli na zpracování špičkových výběrových káv. Přibližně 750 malých farmářů z okolních oblastí, jejichž farmy se nachází ve vysokých nadmořských výškách kolem nebo nad 1,900 metry, dodává svou kávu na tuto stanici. Tyto farmy využívají směs odrůd JARC a místních původních odrůd, které jsou ideálně přizpůsobené jedinečným podmínkám regionu. Tato káva je pojmenována po nedalekém městě Mundayo. Farmáři v této oblasti Západního Arsi pěstují kávu z generace na generaci a jsou pravými odborníky. Zemědělské metody zůstávají převážně tradiční, farmáři často pěstují kávové rostliny ve smíšených kulturách s jinými plodinami, což je běžné u malých držitelů půdy, neboť to maximalizuje využití půdy a zajišťuje potravu pro jejich rodiny. Většina farem je také v zásadě organická, farmáři používají málo nebo žádná hnojiva či pesticidy. Většina farmářských prací je vykonávána ručně a mechanizace je minimální, což platí i pro zpracování kávy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kafe |
|---|---|
| Druh kávy: | Arabika |
| Chuťový profil: | Ovocný |
| Zpracování: | Natural |
| Farma/Stanice: | AASH PLC washing station |
| Odrůda: | Odrůdy JARC , lokální odrůdy |
| Nadmořská výška: | 1950 m.n.m. |
| Majitel: | 750 farmářů dodávající do stanice AASH |
| Region: | Oromia |
| Subregion/město: | Nensebo, West Arsi |
| Velikost farmy: | průměrně 1 - 5 hektarů |
| Cupping score: | 86.5 |
| Velikost balení: | 250g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.